Badanie opublikowane w czasopiśmie Stem Cell Research & Therapy wykazało, że mało znany, rozpuszczalny w tłuszczach bioaktywny składnik kurkumy – ar-turmeron – może stać się „obiecującym kandydatem do wspierania regeneracji mózgu w chorobach neurologicznych”.
Aby jak najwięcej czerpać z cudownych właściwości kurkumy, należy ją spożywać razem z czarnym pieprzem. Zawiera on piperynę, która zwiększa przyswajanie kurkuminy w organizmie aż o 2000 proc Przy zaledwie 1/20 łyżeczki lub więcej czarnego pieprzu, biodostępność kurkumy jest już znacznie poprawiona.
