Sucha masa mózgu to w 60% tłuszcz. Jednak ten organ nie może go magazynować czy wytwarzać, dlatego niezbędne jest dostarczenie go wraz z pożywieniem. Nie może być to tłuszcz wysokonasycony, a nienasycone kwasy tłuszczowe, a zwłaszcza DHA, które stanowią 20% suchej masy mózgu. Dla mózgu niezbędne są też węglowodany i antyoksydanty. Czy odżywki białkowe mogą opóźniać proces starzenia się mózgu? Warto dowiedzieć się więcej na ten temat.
Dieta bogata w białko a ryzyko demencji
Spożywanie tłuszczów trans według badań może zwiększać ryzyko demencji i choroby Alzheimera. Według japońskich naukowców osoby, które spożywały największe ilości tłuszczów trans były nawet o 74% bardziej narażone na rozwój demencji w porównaniu z tymi spożywającymi najmniejsze ilości tego rodzaju tłuszczów w badanej grupie. Odkładanie się blaszek miażdżycowych w tętnicach może bowiem prowadzić do otępienia naczyniopochodnego. Czy zatem spożywanie mięsa jest błędem? Oczywiście nie, ale istotne znaczenie ma to jakie białko jest spożywane i jakiej obróbce termicznej jest poddawane. Istotne znaczenie ma nie przekraczanie zalecanych dawek białka, gdyż spożywane w nadmiarze może prowadzić do nadciśnienia czy udaru mózgu. Dieta wysokobiałkowa może wpływać też na przedwczesne starzenie się mózgu. Stosowanie diety wysokobiałkowej nie powinno być zatem długotrwałe, a przy tym należy pamiętać o odpowiedniej podaży węglowodanów, co zapobiega ketozie, ale też negatywnemu oddziaływaniu diety na mózg.
Rola białka w procesie starzenia się mózgu
Zarówno nadmiar, jak i niedobór białka w diecie może być szkodliwy dla organizmu. Przy niedoborze może wystąpić efekt otępienia i tzw. mgły mózgowej. Bardzo ważne jest spożywanie białka zawierającego wielonienasycone kwasy tłuszczowe, gdyż to one stanowią ochronę dla mózgu. Mowa zwłaszcza o kwasach Omega-3. Odżywki białkowe zawierające kwasy Omega-3 mogą być zatem wsparciem w codziennej diecie osób, które prowadzą aktywny tryb życia. Zawartość DHA będzie pozytywnie wpływać na funkcjonowanie mózgu, a zatem może przyczyniać się do zmniejszenia ryzyka demencji w późniejszym wieku. Oczywiście odżywki należy stosować zgodnie z zaleceniami producenta i nie przekraczać dziennej zalecanej dawki. Warto zapoznać się z dobrymi odżywkami białkowymi na stronie: https://swiatsupli.pl. Należy zadbać o maksymalną redukcję szkodliwych tłuszczów trans w diecie i zwiększenie podaży kwasów Omega-3 i Omega-6, które są pożywką dla mózgu i wpływają na jego prawidłowe funkcjonowanie. Zapotrzebowanie na białko jest ściśle związane z rodzajem, a także intensywnością aktywności fizycznej w ciągu dnia. W przypadku sportowców może ono wynosić od 1,2 do 2,4 g/kg masy ciała.